發(fā)酵是生物醫(yī)藥行業(yè)生產(chǎn)的重點環(huán)節(jié)之一，隨著國家對醫(yī)藥行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的不斷提高，雜菌污染成為了醫(yī)藥行業(yè)重點關(guān)注的問題。本文將從發(fā)酵過程中雜菌的來源和危害入手，為雜菌污染問題提供切實可行的解決方案。

一、藥品相關(guān)規(guī)定部分列舉

《中華人民共和國藥品管理法》（2019年發(fā)布）對藥品的生產(chǎn)作出了嚴(yán)格要求：

二、雜菌是如何產(chǎn)生的

1.設(shè)備泄漏與死角：發(fā)酵設(shè)備存在消毒死角、發(fā)酵罐罐體管道的泄漏和穿孔、罐體焊接處開裂等，都是雜菌污染的重要途徑。這些位置往往被發(fā)現(xiàn)進(jìn)行清潔和滅菌，容易成為雜菌滋生的溫床。

2.空氣：未凈化好的空氣是桿菌及球菌等細(xì)菌的主要來源。當(dāng)空氣管道泄漏或人員操作不當(dāng)時，細(xì)菌容易進(jìn)入發(fā)酵系統(tǒng)污染生產(chǎn)過程。

3.原料污染：發(fā)酵原料如玉米漿等可能含有芽孢桿菌等雜菌。如果原料在運(yùn)輸過程中被污染或滅菌時沒有達(dá)到要求，會導(dǎo)致雜菌在發(fā)酵過程中大量繁殖。

4. 種子制備過程：在種子制備過程中，因人員操作不當(dāng)或環(huán)境潔凈度不合格也會引入雜菌。人員在無菌室操作時未按要求穿戴防護(hù)用品或高效過濾器泄漏無菌空氣攜帶雜菌等容易在種子制備環(huán)節(jié)引入霉菌、球菌等雜菌。

三、雜菌污染會帶來哪些危害

1.影響產(chǎn)品質(zhì)量及產(chǎn)量：雜菌會與用于正常發(fā)酵生產(chǎn)的菌種爭奪營養(yǎng)，產(chǎn)生代謝廢物，影響生產(chǎn)菌種的生長代謝進(jìn)程，導(dǎo)致最終產(chǎn)物的純度和產(chǎn)量下降。

2.生產(chǎn)成本增加：發(fā)酵設(shè)備中雜菌大量繁殖，投入生產(chǎn)的原料增加。同時由于設(shè)備中存在雜菌，滅菌的次數(shù)也隨之增多，生產(chǎn)成本大大增加。

3.影響生產(chǎn)安全：某些雜菌如霉菌若不能及時清理，會附著在罐體及管道上，久而久之會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)并對設(shè)備造成腐蝕。

4.污染環(huán)境：發(fā)酵結(jié)束產(chǎn)生的排放物若不經(jīng)處理或處理時沒有達(dá)到排放要求，其中攜帶的雜菌會污染周邊環(huán)境，影響生態(tài)平衡。

四、雜菌污染的有效防控措施

1.定期檢查清潔設(shè)備：《藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（2010年修訂）》使用指南“第五章 設(shè)備"對生產(chǎn)設(shè)備有如下規(guī)定：

綜上，應(yīng)對設(shè)備定期巡檢，尤其是管道及罐體焊接處；采用不同方法對設(shè)備進(jìn)行清潔消毒（如高溫蒸汽消毒、消毒劑滅菌等），確保罐體無霉菌等雜菌附著。

2.加強(qiáng)空氣凈化：定期檢查和更換空氣過濾器，對空氣管道進(jìn)行消毒，確保進(jìn)入發(fā)酵系統(tǒng)的空氣潔凈。

3.優(yōu)化生產(chǎn)工藝和設(shè)備設(shè)計：優(yōu)化生產(chǎn)工藝流程，對重點環(huán)節(jié)增加清潔滅菌工作；減少設(shè)備死角和泄漏點，提高設(shè)備的密封性和清潔度，從而減少雜菌污染的風(fēng)險。

4.提高員工質(zhì)量意識：加強(qiáng)員工培訓(xùn)，相關(guān)預(yù)防和處理措施應(yīng)傳達(dá)到位；每日對員工個人衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查，減少人為因素產(chǎn)生的染菌風(fēng)險。

5.加強(qiáng)原料管理：生產(chǎn)所需的原料應(yīng)嚴(yán)格按照規(guī)程進(jìn)行檢測，確保原料符合生產(chǎn)規(guī)定。對已污染或可能被污染的原料進(jìn)行滅菌處理，以減少原料帶來的雜菌污染風(fēng)險。

6.定時檢測與監(jiān)控：定時取樣檢測發(fā)酵液中的微生物種類和數(shù)量，方便人員及時發(fā)現(xiàn)并處理雜菌污染。建立監(jiān)控體系，對發(fā)酵過程進(jìn)行全程監(jiān)控，確保發(fā)酵過程的穩(wěn)定性和安全性。

生物發(fā)酵過程中的雜菌污染是一個需要高度重視的問題。通過采取有效的防控措施和監(jiān)控手段，可以最大限度地減少雜菌污染的風(fēng)險，保障發(fā)酵產(chǎn)品的質(zhì)量和生產(chǎn)安全。

五、奧克泰士在雜菌污染問題方面的應(yīng)用

奧克泰士致力于解決生物發(fā)酵過程中的雜菌污染問題，可根據(jù)客戶需求，指導(dǎo)和協(xié)助客戶進(jìn)行雜菌污染問題的分析和排查，為客戶提供科學(xué)、有效、切實可行的解決方案。奧克泰士殺孢子劑可用于發(fā)酵設(shè)備管道、罐體和生產(chǎn)環(huán)境的消毒，通過過氧化氫和銀離子作用于微生物細(xì)胞從而殺死細(xì)胞，可有效殺滅芽孢桿菌、球菌、霉菌等多種容易引起雜菌污染的微生物。

經(jīng)奧克泰士處理后的物體表面基本無銀離子殘留、無腐蝕性，具有高效、廣譜、無色無味無毒的特點，殺菌率可達(dá)99.999%，是一種環(huán)境友好型消毒劑。奧克泰士還通過了DIN EN ISO 9001、IFS、EMAS等多個機(jī)構(gòu)的認(rèn)證，為生物醫(yī)藥的發(fā)酵過程保駕護(hù)航。