枸杞是一種藥食同源的植物，果實(shí)既可鮮食又可制干人藥，是一種很好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為枸杞具有“滋肝、明目、清肺補(bǔ)腎"之功效，現(xiàn)代臨床醫(yī)學(xué)證明枸杞具有抗氧化、抗腫瘤、延緩衰老、增強(qiáng)免疫能力、軟化血管、降低血脂等功效。其鮮果成熟期集中在6~9月，由于其皮薄汁多，易腐爛、霉變，極不耐貯存，保鮮保藏難度很大。因此枸杞產(chǎn)品大多都以干果的形式銷售，其余小部分則為各種枸杞酒類，枸杞籽油等加工產(chǎn)品，所以枸杞鮮果的保鮮及貯藏，采后腐爛一直是個(gè)難題。

枸杞鮮果果實(shí)由果梗、果蒂、果皮、果肉（假種皮）及種子等幾個(gè)部分組成，果皮由外、中、內(nèi)三層果皮組成，外果皮是由棚狀組組細(xì)胞所形成，中間是細(xì)胞間隙極大的海棉狀組織，占果皮大部分，內(nèi)果皮為一層很薄的膜，為數(shù)層組織較密的薄壁細(xì)胞構(gòu)成。枸杞果皮外表附有一層臘質(zhì)，是保護(hù)內(nèi)部的重要屏障，但看似可以提供額外的防護(hù)，但實(shí)際上它的組織疏松、空隙很多，水分很容易逃逸。而且，枸杞外果皮與中果皮之間的細(xì)胞含有多酚類物質(zhì)，如果碰到多酚氧化酶和過氧化物酶，也很容易發(fā)生褐變。另外，枸杞也很容易被各種微生物致病菌污染。如黑曲霉、黃曲霉、兩型殼曲霉、四脊曲霉、無冠構(gòu)巢曲霉、柱孢屬、可可球二孢屬、青霉屬、盤長(zhǎng)孢狀刺盤孢和盤多毛孢屬等14種真菌。真菌在枸杞果實(shí)發(fā)育過程中或采收前后潛伏在果皮表面,或從蟲孔、傷口侵入,傷害果實(shí)。此外,一些酵母菌、細(xì)菌也會(huì)在果皮表面繁殖并深入果內(nèi),使果肉變酸、腐爛。上述所描述的致病菌不但會(huì)讓枸杞褐變，而且也是造成枸杞腐爛變質(zhì)的主要原因之一。

隨著人們對(duì)食品安全的重視及枸杞鮮果市場(chǎng)的巨大需求，傳統(tǒng)殺菌保鮮方式己難以符合人們對(duì)于食品各方面的要求。由于枸杞在6～9月的高溫、高濕條件下成熟采收，活的果實(shí)生理、生化變化劇烈，鮮果易變色變質(zhì)，不耐長(zhǎng)途運(yùn)輸、長(zhǎng)期貯藏。在28℃的室溫下，果實(shí)一般在一周內(nèi)就會(huì)全部變質(zhì)腐爛，給生產(chǎn)及加工企業(yè)帶來了嚴(yán)重的損失。那么我們應(yīng)如何高效提高枸杞的貯藏期？如何避免微生物病害的侵染？如何替換傳統(tǒng)殺菌保鮮方式的弊端？如何保證食品的品質(zhì)質(zhì)量呢？

奧克泰士殺菌保鮮劑源于德國，可*解決枸杞鮮果貯藏期短及微生物污染問題。
奧克泰士枸杞鮮果殺菌保鮮劑主要成分為過氧化氫銀離子。屬于復(fù)合型食品級(jí)殺菌保鮮劑。廣譜殺菌，滅菌迅速，無二次殘留，作為新一代的純生態(tài)型滅菌、消毒、保鮮劑，以其的生產(chǎn)技術(shù)，基于“銀離子"以及“食品級(jí)過氧化氫"，其作用能夠殺菌消毒、預(yù)防腐爛，釋放生物酶，改善纖維組織，提高口感。同時(shí)可延長(zhǎng)保鮮期，不易腐爛等。產(chǎn)品達(dá)到ISO 9001和ISO 14001管理體系認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過了歐盟EMAS檢測(cè)認(rèn)證、德國萊茵TUV認(rèn)證、IFS國際食品標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證等，擁有廣譜殺菌、保鮮出色的多效功能于一體的進(jìn)口食品級(jí)保鮮殺菌劑，對(duì)致病微生物有著十分強(qiáng)大的殺滅作用，用奧克泰士處理的枸杞，可以有效殺滅不潔枸杞鮮果本身帶有的細(xì)菌病毒以及由于致病微生物引起的腐爛問題?？梢宰畲笙薅鹊臏p少枸杞在流通過程中的損耗，解決枸杞鮮果運(yùn)輸保存過程中的腐爛變質(zhì)發(fā)霉等。受到眾多食品鮮果企業(yè)的青睞。是現(xiàn)代綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)備產(chǎn)品。